TREHALOSE کیس نمبر: 99-20-7 مالیکیولر فارمولہ: C12H22O11

ٹریہلوز ایک غیر کم کرنے والا ڈساکرائڈ ہے جس میں گلوکوز کے دو مالیکیول α,α-1,1-glycosidic ربط میں آپس میں جڑے ہوئے ہیں۔α,α-trehalose trehalose کا واحد anomer ہے، جسے جانداروں میں الگ تھلگ اور بایو سنتھیسائز کیا گیا ہے۔یہ شوگر مختلف قسم کے جانداروں میں موجود ہوتی ہے، بشمول بیکٹیریا، خمیر، فنگس، کیڑے مکوڑے، invertebrates، اور نچلے اور اونچے پودوں، جہاں یہ توانائی اور کاربن کا ذریعہ بن سکتی ہے۔یہ پروٹین اور جھلیوں کے استحکام اور محافظ کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے: پانی کی کمی سے تحفظ؛آکسیجن ریڈیکلز کے نقصان سے تحفظ (آکسیکرن کے خلاف)؛سردی سے تحفظ؛سینسنگ کمپاؤنڈ اور/یا گروتھ ریگولیٹر کے طور پر؛بیکٹیریل سیل کی دیوار کے ساختی جزو کے طور پر۔ٹریہلوز کا استعمال لیبل پروٹین دوائیوں کے بائیو فارماسیوٹیکل تحفظ اور انسانی خلیوں کے کریوپریزرویشن میں کیا جاتا ہے۔یہ خشک اور پراسیس شدہ کھانے کے اجزاء کے طور پر استعمال ہوتا ہے، اور ایک مصنوعی مٹھاس کے طور پر، جس میں سوکروز کی نسبت 40-45 فیصد مٹھاس ہوتی ہے۔جے ای سی ایف اے، 2001 کے ذریعہ ٹریہلوز پر کئی حفاظتی مطالعات کا جائزہ لیا گیا ہے اور 'غیر متعین' کا ADI مختص کیا گیا ہے۔Trehalose جاپان، کوریا، تائیوان اور برطانیہ میں منظور شدہ ہے۔Trehalose ممکنہ طور پر آنکھوں کے قطرے کے محلول میں استعمال کیا جا سکتا ہے تاکہ desiccation (خشک آنکھ کے سنڈروم) کی وجہ سے قرنیہ کو پہنچنے والے نقصان سے بچایا جا سکے۔