سویا پروٹین الگ تھلگ کیس نمبر: 9010-10-0 مالیکیولر فارمولا: C13H10N2
| میلٹنگ پوائنٹ | N / A |
| کثافت | |
| اسٹوریج درجہ حرارت | غیر فعال ماحول، کمرے کا درجہ حرارت |
| حل پذیری | N / A |
| آپٹیکل سرگرمی | N / A |
| ظہور | سفید/پیلا پاؤڈر |
| طہارت | ≥99% |
سویا پروٹین آئسولیٹ ایک غذائی اضافی ہے جس میں کاربوہائیڈریٹس، متعلقہ شکر اور فائبر کی ایک خاص مقدار شامل ہوتی ہے۔یہ بالکل اسی طرح سے عملدرآمد کیا جاتا ہے، لیکن پروٹین کے علاوہ، سب کچھ ہٹا دیا جاتا ہے.تمام کاربوہائیڈریٹس اور فائبر پہلے سے ڈیفیٹڈ پھلیاں سے نکالے جاتے ہیں۔اس سے تمام پروٹین کا نتیجہ نکلتا ہے جو اس کے ہم منصب سے زیادہ 'خالص' ہوتا ہے۔
سویا پروٹین سویابین سے حاصل کیا جانے والا پروٹین ہے جس میں ضروری امینو ایسڈ ہوتے ہیں۔سب سے زیادہ عام شکلیں ہیں سویا بین کا آٹا (تقریباً 50% پروٹین)، سویا بین کنسنٹریٹ (تقریباً 70% پروٹین)، اور سویا بین پروٹین الگ تھلگ (تقریباً 90% پروٹین)۔یہ ساسیجز، سنیک فوڈز، اور گوشت کے اینالاگ میں ایملسیفیکیشن، بائنڈنگ، نمی کنٹرول، ٹیکسچر کنٹرول، اور پروٹین کی مضبوطی فراہم کرنے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔اسے سویا پروٹین بھی کہا جاتا ہے۔
